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家のシェフ料理♪
- 2009.03.29 Sunday
- 家のシェフ
- 17:01
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- by nono
久しぶりに家のシェフの料理をアップします。
金目鯛のイタリア風蒸し煮♪
イカとタケノコのバターガーリックしょう油炒め♪
ボンゴレロッソ♪
ひき肉とごぼうの味噌煮♪
さわらのソテー 生クリームソース添え♪
こってり豚バラブロックと大根煮♪
アジのソテートマトソース添え♪
牛肉と麩の煮物♪
ベーコンとチリビーンズ♪
イカとブロッコリーの中華あんかけ
あさりと白菜の酒蒸し♪
パル 牡蠣フライ<^!^>
パル にしん竜田揚げ<^!^>
そば<^!^>
雑誌で知った豆腐の食べ方♪
よく水切りをした豆腐に塩&挽きたてコショウ&オリーブオイルで..
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マイルドなチリソースで♪
- 2009.01.25 Sunday
- 家のシェフ
- 20:47
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- by nono
クレアちゃんのママから大きくて立派なホタテが送られてきました♪
早速、シェフがホタテのチリソース煮を作ってくれましたよ。
仕上げに溶き卵をいれます。
マイルドでやさしいチリソースがホタテとよく合ってました♪
ごちそう様ですm(__)m
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シェフの職業は..
- 2009.01.17 Saturday
- 家のシェフ
- 21:26
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- by nono
家のシェフの職業はサラリーマン♪
料理人ではありません。
でもシェフの作るパスタはマジで美味いです。
冷蔵庫の中の適当なものでササッと作るところがこれまたスゴイ。
今日のパスタ♪
ツナとキャベツのトマトソースに青ネギを散らして..
最近のお料理
シェフ頑張ってます♪
義理の妹から頂いたレンコン。
茨城産のレンコンはシャキシャキ旨いよ!
シェフはイカが好きらしい..
私が台所に立っていた時はまず使わなかった食材だ(-"-)
また、イカ料理。
相当、イカが好きなんだな。
里芋は父の畑で採れたもの。
食べた瞬間、『なんだこりゃ!』と思うほどネチネチと味が濃くて旨い。
大根と鶏肉の煮物。
インゲンの色合いが悪くて気に入らないらしい..
私は美味しけりゃ満足です。
パルシステムのカキの炊き込みご飯の元を使用♪
シェフはパルシステムを上手に使っていると思う。
手料理と簡単で美味しいパルのお料理とを上手に組み合わせて食卓に出す。
雪化粧と言う、表面が白いカボチャで作ったサラダ。
ニンジンと玉ねぎが入っていた。
濃厚なカボチャの甘みとホクホク感が美味♪
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妻だって? お薦めのおもてなし料理♪
- 2008.12.23 Tuesday
- 家のシェフ
- 00:40
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- -
- by nono
クリスマスやお正月に便利なおもてなし料理です♪
去年、作って子供から大人まで大変喜ばれました。
室温に戻したクリームチーズに辛子明太子かタラコを入れてよく練り、タッパで固め、キュービック状にカットします。
後は写真にある通り、お好きなトッピングで頂いて下さい♪
終わり。
あら挽きコショウとディルの葉の組み合わせがお薦めです
そこら辺に売っている安い生ハムもクルっと巻いてバラの花びらにすればこの通り!
チーズもそこら辺の安いのを使用してます。
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妻の決意
- 2008.11.30 Sunday
- 家のシェフ
- 15:30
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- -
- by nono
毎週のように私の猫活動に主人を巻き込み申し訳ないなとの思いもあり、久しぶりにチャーハンを作って差し上げることに。
そして冷凍庫に小分けにしてあった鶏肉を拝借し、レンジで解凍を始めたその時!
主人が慌ててやってきて、『何をしてる!』と怒るのだ。
なんでもその鶏肉は今週の何曜日だかに使う予定のもので勝手な行動は慎めと言う(-"-)
あげくの果てには『オレの台所だぞ』と言い放ったではないか!
私は憮然として、もう二度と包丁は握るまいと硬く決心したのであった..
そしてその後シェフが作ってくれた昼食はシーチキンのスパゲッティであった♪
う〜ん、やっぱり私が包丁を握る必要はなさそうね♪
夜はレバニラ&酢の物&こんにゃくの煮物♪
やっぱり、台所はシェフに任せたわよ(^_-)-☆
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体に優しい、温麺です♪
- 2008.11.29 Saturday
- 家のシェフ
- 21:10
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- -
- by nono
今日の夕飯は温麺(うーめん)を作ってもらいました。
最近、少々お疲れ気味の胃腸にとても優しいお味でした。 感謝..
温麺は宮城県白石市の特産品♪
江戸時代初期に胃病の父を心配した孝行息子が、油を使わず胃に負担をかけない麺を作ったのが始まりです。
息子の温かい思いやりの心から、『温麺』 と呼ばれる様になったと伝わっています。
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寒いけど冷静パスタ♪
- 2008.11.05 Wednesday
- 家のシェフ
- 21:46
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- -
- by nono
先日のお休み♪
お昼にパスタを作って頂きました!(^^)!
仕上げに散らす、ネギが憎いのう〜
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